闷竹笋的做法大全家常做法 焖竹笋干的做法大全

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本文目录

1. 五花肉焖冰冻竹笋的大全正宗做法
2. 竹笋的六种经典做法
3. 竹笋最好吃的六种做法

五花肉焖冰冻竹笋的正宗做法

用料：

五花肉，冰冻竹筝 ，家常

调料：

姜，闷竹焖竹八角 ，笋的笋干桂皮，做法做法老抽，大全冰糖，家常五香粉 ，盐，料酒 。

作法：

1.将冰冻竹笋化冻，切成小块。姜切片 ，准备八角和桂皮
。五花肉切大块。

2.锅放油
，将姜和八角桂皮等小火煸香
。倒入肉 ，加少许老抽和冰糖
，小火煸至出油。

3.倒入适量开水，加入五香粉，大火烧开十分钟 ，调入适量盐，倒入笋干。

4.盖上锅盖焖30分钟 。大火收汁，起锅淋上一点明油，即可装盘了。

竹笋的六种经典做法

做法一 ：凉拌竹笋

主要食材

竹笋500克、花生50克

主料
：竹笋500克、麻辣花生50克。辅料：盐2克
、酱油1勺、香醋1勺
、白糖1勺 、辣椒油适量 。

步骤1.先将竹笋切小块 。

步骤2.锅中水烧开  ，加1勺白糖。

步骤3.再把处理好的竹笋放入锅中
，煮至断生 。

步骤4.将竹笋捞出，沥干备用。

步骤5.竹笋放入碗中
，依次加入盐、香醋 、白糖
、酱油 、辣椒油、麻辣花生 。

步骤6.拌匀 ，装盘即可。

做法二 ：烧竹笋

用料

竹笋300克、玉米油50克、子姜30克、花椒

菜谱用料

干辣椒5个、豆瓣酱1勺
、盐少许、鸡精1勺

做法

1.竹笋去壳切薄片

2.清水洗净，冷水下锅煮15分钟

煮好的竹笋用冷水泡10分钟

3.煮好的竹笋用冷水泡10分钟干辣椒剪段 ，子姜切片

4.干辣椒剪段 ，子姜切片

5.油温5成
，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油

6.下竹笋片翻炒，放少许盐和鸡精 ，下干辣椒段翻炒均匀后起锅

竹笋最好吃的六种做法

做法一 ：凉拌竹笋

主要食材

竹笋500克、花生50克

主料
：竹笋500克、麻辣花生50克。辅料 ：盐2克 、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺 、辣椒油适量 。

步骤1.先将竹笋切小块。

步骤2.锅中水烧开 ，加1勺白糖。

步骤3.再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。

步骤4.将竹笋捞出，沥干备用。

步骤5.竹笋放入碗中
，依次加入盐 、香醋、白糖、酱油 、辣椒油
、麻辣花生。

步骤6.拌匀，装盘即可
。

做法二
：烧竹笋

用料

竹笋300克、玉米油50克 、子姜30克 、花椒

菜谱用料

干辣椒5个、豆瓣酱1勺、盐少许
、鸡精1勺

做法

1.竹笋去壳切薄片

2.清水洗净  ，冷水下锅煮15分钟

煮好的竹笋用冷水泡10分钟

3.煮好的竹笋用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片

4.干辣椒剪段 ，子姜切片

5.油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油

6.下竹笋片翻炒，放少许盐和鸡精
，下干辣椒段翻炒均匀后起锅

小贴士

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